Najlepiej użyć playera html5 ponieważ już flash jest na wymarciu. Ewentualnie możesz zrobić wsparcie flasha jak przeglądarka nie będzie obsługiwała html5.
Filmy musisz konwertować po stronie serwera. Najlepiej do jednego/dwóch formatów bo przeglądarki różnie obsługują.
