Dzięki wszystkim za odpowiedzi. Rozwiązałem tworzenie tych kanałów uruchamiając inne instancje fajnie wszystko śmiga, ale mam innym problem.
Jak zrobić, bądź czy istnieje jakaś możliwość aby można było odbierać strumień, który jest nadawany na serwer np w kodowaniu aac. Żeby słuchacze mieli do wyboru aac bądź mp3. Narazie zrobiłem to tak że stoją dwie instancje shoutcasta i na jedną jest nadawany mp3 a na druga za pomocą winampa jest konwertowany ten sam strumień w aac. Ale czy istnieje jakieś rozwiązanie żeby na samym serwerze postawić jakis np konwerter w locie, który pobierze strumień z jednego przekonwertuje o aac i wrzuci na drugi, gdyż dwa strumienie na serwer to dwa razy większe zużycie pasma. A przy większej ilości kanałów to już będzie robić problem.